Preparación

1.- Para empezar ponemos el horno a calentar a 200 grados, mientras se va calentando preparamos el resto.

2.- Usaremos un huevo por persona. Lo primero es separar las claras de las yemas y una vez separadas batir las claras hasta que estén a punto de nieve. Cuando estén batidas les añadimos un poco de pimienta y sal y se mezcla.

3.- Para cada persona usaremos una cazuelita de barro. Untamos el fondo de cada cazuela con mantequilla y ponemos en cada cazuela las claras de huevo batidas por partes iguales.

4.- En el centro hacemos con una cuchara una especie de hoyo y en el agujero que hemos hecho ponemos la yema de huevo (una en cada cazuela).

5.- Por último se pone una cucharada de nata líquida alrededor de cada yema y una cucharada de queso rallado espolvoreada encima de cada huevo.

6.- Meter al horno 6 o 7 minutos y listo, a disfrutarlos.

Consejo, podemos acompañar los huevos con trocitos de jamón, beicon o chorizo. Lo que deberemos hacer es freír el ingrediente o ingredientes que queramos en una sartén y colocarlos encima de los huevos antes de poner el queso rallado.